銀座の地酒立ち飲みバーをデザイン思考でプロデュース！　〜「新しいクニザケ屋を作ろう！」第２回ワークショップ

「前回のワークショップで出た意見を整理したところ、『店主ツッチーさんの魅力ウエイトがかなり大きい』こと、一見さんの来店動機は日本酒や口コミ（ただ入るまでには店内が見えなくて入りづらい壁がある）、常連になると来店動機は『一人で入れる。隠れ家っぽい、行けば仲間がいる』そんな内容に変化していることが見えてきました。一見さんから常連さんへ変化するきっかけやポイントがありそうです。」
「また前回、『オープンエアーがいい』という声がありましたが、夜の街を歩いてみたら『案外クローズドの方がいいのかも』という発見もありましたよね。今回、まち歩きをしたことで新たに感じたことを含めて、プロトタイプを作ってもらえたらと思います。」

そして、おもむろに登場したのはこちら…ジャジャーーン！
前回のワークショップで出た意見を元に、みんデザスタッフで作成したプロトタイプ１号。

・オープンエアー席が欲しい！
・お客さん同士が接する、どこからでも店主が見える！
・お尻をもたれかけられるの必須！
・できるだけ死角がないように！
・奥まった席は、お客さんが手伝う！（セルフカウンター）

そんなみんなの意見をもとに、楽しくプロトタイプを作ってみましたよ！

そして、ここからがみなさんの出番。
プロトタイプ１号をベースに、プロトタイプ２号を作ってもらいます！

①お店づくりチーム
②まちづくりチーム
③関わる人たちチーム
の３チームに分かれて、さあ、LEGOタイムスタート！

楽しそうなお店づくりチーム。
なんだか、橋？２階？を作っている模様。しかも、その上に人を座らせている!?（笑）自由な感じがいいですね！

関わる人たちチームも、和気あいあいと人々を作成中。

わいわいガヤガヤ。笑いごえが飛び交いながら、各チーム盛り上がっています！
プロトタイプづくりって楽しい！！

そして、各チームの発表！


①お店づくりチーム

外で飲めるスペースが欲しい！　そこに木があったらいいな！　とオープンエアスペースを増築してくれました。そしてなぜかロフトも（笑）
ワクワク感が伝わってきますね！
看板には、今日のオススメをいっぱい書いて欲しいそうです！


②まちづくりチーム